Dans le cadre de ses activités pédagogiques, l’IEAC organise régulièrement des stages pour tous sous forme de cours du soir, de week-ends ou de stages d'été. Toutes les techniques céramiques sont proposées. Animés par des professionnels, ces stages permettent aux amateurs débutants ou confirmés passionnés de poterie ou de sculpture de se confronter à la matière tout en laissant libre cours à leur créativité.
La programmation des stages et cours tous publics 2022 est en ligne. Ces activités relevant d’une pratique de loisirs, elle ne sont pas finançables au titre de la formation professionnelle.